Projeto BIO e história da Quinta
O PROJETO BIO EM DESENVOLVIMENTO NA QUINTA DA SERRA
O Hotel Quinta da Serra, situado na freguesia do Jardim da Serra, nas zonas altas de Câmara de Lobos possui uma forte componente histórica, social e botânica associada a luxosas instalações. Aproveitando estas valências é ambição da atual Administração a preservação e valorização dos recursos naturais característicos da ilha da Madeira.
Neste sentido, este empreendimento muniu-se de tecnologia que visa a sustentabilidade económica e sobretudo ambiental, cumprindo as normas definidas pelo programa Green Key (https://greenkey.org.uk/ ou https://greenkey.abae.pt/) tendo obtido o Galardão Green Key para Estabelecimentos Hoteleiros desde 2016 até ao presente ano.
Como exemplo das tecnologias ambientais utilizadas, dispomos de painéis solares e uma ETAR que permite o aproveitamento das águas residuais para rega, aumentando-se assim a eficiência na gestão dos recursos hídricos. Além disto, dos seus 9,6 ha de terreno, a administração da Quinta optou por converter toda a área com aptidão agrícola ao modo de produção biológico (MPB), isto é, mais de 25.400,00 m2 de terra. Entre estes 2.300,00 m2 estão cultivados com hortícolas; 18.700,00 m2 com fruteiras diversas e 4.400,00 m2 com vinha da casta Sercial. Esta é uma das chamadas “castas nobres”, que muito contribuiu para dar nome àquilo que conhecemos hoje como Vinho Madeira.
A Quinta conta ainda com mais de 30.000,00 m2 de área florestal, maioritariamente reflorestada com espécies pertencentes à exuberante floresta Laurissilva, inicialmente destruída pelos primeiros colonos para a construção de áreas de cultivo. No fundo, devolvemos à Mãe Natureza aquilo que já era seu de facto.
Foi também nesta propriedade que foram introduzidas as primeiras plantas do chá (Camelia sinensis), pelo fundador desta propriedade, o cônsul inglês Henry Weitch. Com o passar dos anos e com o abandono a que a Quinta esteve sujeita, esta espécie perdeu-se. Com a renovação feita na Quinta em 2013/2014, introduziram-se novas plantas, de modo a preservar-se mais este aspeto histórico.
Para darmos consistência à valorização dos produtos regionais e à própria agricultura biológica, certificamos, como biológico, o restaurante do Hotel. Deste modo, os clientes podem saborear pratos exclusivamente preparados com produtos “bio”, produzidos no local onde o restaurante está inserido, uma particularidade que é garante de uma frescura inigualável.
É com esta incessante busca de autenticidade e preservação da história e biodiversidade que o convidamos a explorar este curioso espaço da identidade madeirense.
A ÁRVORE MAIS ALTA DA ILHA DA MADEIRA
Há muito tempo atrás, no início do século XIX, um jovem inglês apaixonou-se por esta ilha e decidiu cá ficar. Estava ligado ao comércio de vinho Madeira para o Reino Unido e foi um dos impulsionadores desse comércio, tendo introduzido da madeira a casta sercial.
Os seus interesses iam muito além do vinho e da vinha, tendo também introduzido na ilha a planta do chá e muitas espécies exóticas de árvores. Adquiriu uma propriedade com mais de 1.155 mil metros quadrados, onde ergueu a sua casa de férias – a atual Quinta da Serra.
Porque trabalhou esta terra de abundância, criou bonitos jardins, que ainda hoje podem ser observados nos terrenos da Quinta da Serra, tendo inclusive dado o nome a toda esta zona: o Jardim da Serra.
Com a fundação da sua mansão, o cônsul preservou as árvores nativas mais antigas e introduziu novas espécies trazidas de todo o mundo. A plantação das árvores era feita apenas por mulheres, pois acreditava-se que as suas mãos transmitiam a fertilidade necessária ao bom desenvolvimento das plantas.
De todas as árvores que plantou destaca-se uma, um majestoso eucalipto que se encontra à entrada da Quinta, e que é a árvore mais alta referenciada na Madeira, com mais de 64 metros de altura.
Porque se supõe que este eucalipto tenha mais de 200 anos de idade, e porque grande parte das árvores que o rodeiam são ainda mais antigas, sente-se no ar uma energia por elas emanada que nos faz lembrar o carinho e cuidado posto na sua plantação e conservação.
Muitos dos visitantes da Quinta da Serra costumam acercar-se da referida árvore e, de forma emotiva, abraçam-na, absorvendo assim grande parte da energia que ela transmite, mas deixando também alguma da sua própria energia que a árvore se encarrega de guardar e transmitir à queles que, no futuro, a abraçam.
É à sua sombra que descansamos e recobramos energia, pois este eucalipto parece condensar em si toda a energia, toda a pureza e toda a sabedoria que este local encerra, parecendo até que tem gosto e faz questão de a passar àqueles que, por vezes de forma inconsciente, dele se acercam.
Por isso dizemos:
ACEITE O NOSSO CONVITE E VENHA ABRAÇAR ESTA QUE É A MAIS ALTA ÁRVORE DA ILHA DA MADEIRA.
